Procedente de animales de 50% raza ibérica alimentados con bellotas y pastos naturales, este jamón combina la pureza del ibérico con un perfil más accesible y redondo. Su curación tradicional permite que los sabores se desarrollen lentamente, aportando un equilibrio entre dulzor, salinidad y aromas que recuerdan a la dehesa. La textura es firme pero jugosa, con una grasa que se integra suavemente en cada corte. Un jamón lleno de matices, perfecto para quienes quieren disfrutar de la esencia de la bellota sin una intensidad extrema.
Peso aproximado: 9 Kg
Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica. Campaña 2022.
Bellota
50% Ibérico
Jamón de bellota procedente de animales de 50% raza ibérica, curado de forma tradicional. Combina matices dulces y salados, con un sabor suave pero lleno de matices gracias a la alimentación con bellotas.
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