Elaborado a partir de cerdos con un 75% de raza ibérica, criados en dehesas donde disfrutan de ejercicio constante y de una alimentación abundante en bellotas. Este estilo de vida natural favorece una infiltración de grasa equilibrada que, tras una curación lenta, se transforma en una pieza jugosa, aromática y con un sabor elegante. El veteado característico se derrite suavemente, liberando notas profundas de frutos secos, madera y hierbas silvestres. Es un jamón ideal para quienes buscan intensidad sin perder armonía en cada bocado.
Peso aproximado: 9 Kg
Jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica. Campaña 2022.
Bellota
75% Ibérico
Elaborado a partir de cerdos con un 75% de raza ibérica, criados en dehesa y alimentados con bellotas. Presenta un equilibrio perfecto entre jugosidad, aroma y un veteado muy característico que realza su sabor.
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