Lomo procedente de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellota, considerado una de las piezas más nobles del cerdo ibérico. Su adobo suave y su larga curación generan un embutido aromático, con una textura firme pero jugosa y un sabor profundo lleno de matices. Cada corte desprende aromas extraordinarios que evocan la dehesa y el proceso artesanal de elaboración.
Peso aproximado: 68.25 Kg
Lomo de bellota 100% ibérico.
Bellota
100% Ibérico
Pieza noble elaborada únicamente con cerdos 100% ibéricos alimentados con bellota. Presenta una infiltración fina y un sabor intenso, aromático y lleno de matices.
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