Paleta procedente de cerdos 50% ibéricos criados en el campo, con una curación mínima de 20 meses que acentúa su textura jugosa y su sabor natural. Su perfil gustativo es amable, con toques ligeramente dulces y un aroma característico del ibérico curado lentamente. Su tamaño más reducido potencia los sabores, ofreciendo una pieza cercana, accesible y sorprendentemente aromática.
Peso aproximado: 5 Kg
Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica +20 meses.
Cebo
50% Ibérico
Paleta procedente de cerdos criados en el campo, con una curación mínima de 20 meses. Destaca por su jugosidad, sabor amable y aromas característicos del ibérico.
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